Una famosa frase dell’autore Charles R. Swindoll recita che “la differenza tra qualcosa di buono e qualcosa di grande è l’attenzione ai dettagli”. Prendersi cura del proprio lavoro, riconoscendo tutti i piccoli aspetti che lo definiscono e lo caratterizzano, anche se in superficie, è fondamentale. La prima definizione di “dettaglio” nel dizionario è particolare, particolarità, circostanza minuta. Chi vuole fare grandi cose deve pensare profondamente ai dettagli”. Solo riconoscendo le cause che generano un approccio superficiale e lavorando assiduamente per creare una mentalità attenta e una visione sistemica, le strutture che operano nel mondo dell’ospitalità possono puntare a diventare delle eccellenze nel settore.

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